สูตรกระเพราะนํ้าแดง

 เครื่องปรุงและส่วนผสม กระเพาะปลา
• กระเพาะปลาแห้ง
• เนื้ออกไก่ อย่างละ 100 กรัม
• เครื่องในไก่หรือตับไก่ 2 พวง
• เลือดหมู 1 ก้อน
• เห็ดหอม 2 ดอก
• หน่อไม้ต้ม 1 ชิ้น ประมาณ 100 กรัม
• น้ำซุปไก่ 8 ถ้วย
• ซีอิ้วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วดำ 1-2 cc.
• พริกไทยป่น 1/2 cc.
• แป้งมัน  1/2 ถ้วย ละลายกับน้ำซุป 1/2 ถ้วย
• ไข่นกกระทาต้มปอดเปลือกแล้ว 10 ฟอง
• ผักชี ต้นหอมหั่นหยาบๆ 2 ต้น
• พริกแดงโขลกละเอียด 2 เม็ด
• น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย