สูตร ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ้ว

ส่วนผสม พอประมาณกะพอกินนะคะ
1. เส้นก๋วยเตี๋ยว
2. เนื้อหมู
3. ตับหมู
4. ผักคะน้า
5. ซีอิ๊วดำ
6. กระเทียม
7. น้ำมันพืช
8. น้ำตาลทราย
9. ซีอิ๊วขาว
10. พริกไทยป่น
11. พริกดองน้ำส้ม

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่

1. ล้างเนื้อหมูและตับหมูแล้วหั่นบางๆ คลุกเคล้ากับซีอิ๊วขาว หมักไว้ ประมาณ 30 นาที
2. ปอกเปลือกผักคะน้าด้านโคนแล้วหั่นแฉลบบางๆ
3. นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมเจียวให้เหลือง ใส่เนื้อหมูและตับลงผัดให้สุก
4. จากนั้นใส่ผักคะน้า ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ซีอิ๊วดำเล็กน้อย ตามด้วยน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
5. ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน แล้วเหยาะด้วยพริกไทยป่น และพริกดองน้ำส้ม